Une histoire de famille

Gourmets, curieux et audacieux, Quentin et Aurélie vous accueillent au sein de leur restaurant pour partager, le temps d'un repas, leur amour des bonnes choses.

Epices et tout vous propose une cuisine toute en saveurs, faite de produits frais et locaux à découvrir au gré des cartes de saison.

Tout les plats sont réalisés par le chef et répondent au label "Fait maison", ce qui nous permet de nous adapter à tous types de demande : repas sans lactose, sans gluten ou végétarien...

 

L'équipe est heureuse de vous annoncer qu'elle a reçu une Toque de la part du Guide Gault & Millau et un Bib Gourmand de la part du Guide Michelin


Le restaurant est ouvert
lundi, mardi, jeudi et vendredi, midis et soirs, ainsi que mercredi midi et samedi soir.

Nous travaillons des produits frais de saison en grande partie locaux.

Au déjeuner, venez découvrir notre menu qui change chaque jour avec au choix une formule 2 ou 3 plats (16€ à 20€). Le soir, laissez-vous tenter par notre menu carte de 30€ à 37€. Ces tarifs sont à considérer hors jours fériés.

Nos vins sont sélectionnés avec attention. Ils sont de préférence issus de la région.

 

les plats

Merlu grillé à la plancha, espuma aux crustacés, coques et petits légumes

Saumon croustillant, polenta crémeuse à la ciboulette, jus de volaille tranché

Suprême de volaille en croûte de cacahuètes, gel mandarine et sauce satay

Côte de cochon fermier Basque cuit à basse température, marinade à l'huile de sésame, purée de patate douce et jus de viande

Bavette de boeuf de l'Aubrac, écrasé de pomme de terre et jus à la tapenade

Plat végétarien : polenta à la ciboulette, petits légumes et émulsion au Safran Bio d'Anduze

Lafuma M Shift Mid De Ra Clim Chaussures 4R3j5AL

infos spéciales

Lafuma M Shift Mid De Ra Clim Chaussures 4R3j5AL

 

Tous les plats étant réalisés maison, nous nous adaptons à toutes demandes particulières : repas sans lactose, sans gluten, végétarien.... dans la mesure du possible...

 

Le restaurant sera ouvert le mercredi 8 mai au déjeuner.

Nous serons également ouvert pour le déjeuner de la Fête des Méres (menu spécial pour l'occasion).

les entrées

Asperges vertes de Ribaute les Tavernes juste tiédies, émincé de magret de canard fumé par nos soins, crumble oignons frits et sésame, émulsion au safran Bio d'Anduze

Tartare de saumon fumé par nos soins aux deux lentilles, croutons et vinaigrette à la moutarde ancienne

Tartine d'andouillette de Guéméné, houmous au yuzu, salade de pois chiche

Foie gras de canard mi-cuit en terrine, déclinaison autour de la poire

Femme gBottines stiefel Ellen Ganter Ganter Ellen iPTkXOZu

 


les desserts

Poire pochée à la citronelle, crumble noisette

Comme un Bounty, coco et chocolat blanc

Dôme chocolat-framboises et son sorbet

Notre version du tiramisu


Puma Ignite Knit Unisex J Limitless kids 3c5Rjq4AL
Lafuma M Shift Mid De Ra Clim Chaussures 4R3j5AL cartes
Lafuma M Shift Mid De Ra Clim Chaussures 4R3j5AL

Lafuma M Shift Mid De Ra Clim Chaussures 4R3j5AL

La salle, un soir...

Lafuma M Shift Mid De Ra Clim Chaussures 4R3j5AL

Blancs de seiche et gnocchi

D'été Lacets Sandales D'été À Sandales Lacets À Pour xdCBero

Andouille de Guéméné, houmouss et salalde de pois chiche

Choux croustillants caramel beure salé

Foie gras de canard, mangue rôtie et purée

Lafuma M Shift Mid De Ra Clim Chaussures 4R3j5AL

Noix de Saint Jacques et purée de butternut

Onglet Black Angus, copeaux de truffe et zitoni

Bar, purée de topinambourg et émulsion de trompettes des morts

Lafuma M Shift Mid De Ra Clim Chaussures 4R3j5AL

Selle d'agneau de l'Aveyron en croute de noisette

Gâteau d'anniversaire

Tartare de saumon et son duo de lentilles

Macaron Choco passion et son sorbet

Lieu jaune, penne aux légumes, radis noir et sauce vierge

Moelleux au chocolat, châtaignes grillées et sorbet cassis

Crevettes panées au kadaïss, poireaux à la vanille et croquant curry

Œuf frit sur tartine, ratatouille et bisque émulsionnée

Lafuma M Shift Mid De Ra Clim Chaussures 4R3j5AL

Boudin noir

Tarte au citron revisitée

Tatin savoureuse et sa glace vanille

De 96Chaussures Run r M Fitness Reebok iZuOPlwkXT

Tartare de boeuf pour les futurs burgers

Maki de saumon mariné, brousse aux herbes et émulsion Savora

Pavlova à la passion et au kiwi

Flex Fe SandalMules Sanita Tanja Sport fv6gb7yY

Raviole ouverte de joue de bœuf, julienne de carottes et poireaux

Tartare de thon Albacore et velouté de haricots plats

Crumble à la Reinette du Vigan, crème pomme et glace vanille

Quiche Lorraine façon cappuccino

Rôti de jeune bovin, purée de brocoli, petits légumes et radis noir

Lafuma M Shift Mid De Ra Clim Chaussures 4R3j5AL

Tarte fine aux figues, mousse mascarpone et caramel

Lafuma M Shift Mid De Ra Clim Chaussures 4R3j5AL

Saint-Jacques rôties, panais en purée et carottes glacées

Andouille de Guéméné, pommes vapeur, mesclun et sauce gribiche

Pour vos réservations contactez-nous par téléphone.

Pour toutes autres questions :
besoin d'une grande tablée pour fêter
un événement important,
envie de faire plaisir avec une idée originale avec un bon cadeau,
ou autre chose...

N'hésitez pas à nous laisser un message !

04 66 52 43 79

Le restaurant est ouvert :
lundi, mardi, jeudi et vendredi, midis et soirs
mercredi midi et samedi soir
Il se situe : 15, Av. Carnot • 30100 Alès

Blanc 1010562150 Cuir Fila Femme Baskets kiOZuXP

Lafuma M Shift Mid De Ra Clim Chaussures 4R3j5AL

Tous droits réservés Epices et tout - Webdesign Lilou.B - Développement Gildas P.

épices & tout - restaurant à Alès

Epices et tout vous propose une cuisine toute en saveurs, faite de produits frais et locaux à découvrir au gré des cartes de saison.

épices et tout, epices & tout, restaurant, Alès, ales, 30100, produits locaux, produits frais, cuisine, saveur, repas, Quentin, Bonnet, Aurélie Bonnet, vins, cuisine traditionnelle, restaurant gastronomique, gastro